Conditionnement à façon et mise en
CONSERVES POUR PROFESSIONNELS
Un service de conditionnement adapté à vos recettes :
Nous mettons notre expertise au service des artisans de la gastronomie et des professionnels de l’alimentaire. Nous proposons des services de mise en conserve à façon de vos préparations, sans ajout de conservateurs, colorants ni arômes artificiels.Nous pouvons lancer une production à partir de 300 pots ou bouteilles, vous permettant de tester plusieurs recettes et de commencer à structurer votre gamme. Les tarifs deviennent ensuite plus avantageux à mesure que les volumes augmentent.
La conserve vous permet de développer une gamme de produits à forte valeur ajoutée, idéale pour enrichir votre offre et valoriser votre savoir-faire.
Des services complets pour le conditionnement de vos recettes
Pasteurisation & stérilisation
Maîtrise des normes HACCP
Etiquetage personnalisé
Marquage carton
Les étapes du conditionnement en conserve
Prise de contact et étude de votre projet
Acheminement de vos préparation
Mise en bocal de vos préparations
Pasteurisation
&
stérilisation
Etiquetage personnalisé à votre image
Retrait ou livraison des conserves
Les questions fréquentes
sur nos procédés de transformation et la mise en bocal de vos recettes.
Nous vous proposons un bref entretien téléphonique ou une rencontre dans nos locaux pour identifier vos besoins.
Vous aurez l'occasion de découvrir des produits similaires que nous avons déjà réalisés et de discuter des différentes options en termes de formats, de recettes et d’étiquetage.
Vous livrez vos préparations directement à la conserverie. Elles doivent être saines et respecter strictement la chaîne du froid. La qualité du produit final dépend directement de celle de la matière première !
Nous pouvons vous proposer des solutions de transport si vous le souhaitez.
Selon un cahier des charges établi ensemble, nous transformons vos productions en conserves stables à température ambiante*.
Olives, tapenades, tartinades, plats préparés ... vos créations prennent une seconde vie en bocaux.
* = 0-40°C maximum. Cependant, nous recommandons des conditions de stockage idéales autour de 18°C (+/- 5°C), ce qui permettra à vos conserves de s'affiner de manière optimale.
Oui! Nous proposons un service de conception d’étiquette à votre image. Une première création simple, lisible et efficace est proposée au tarif de 150 €. Les déclinaisons de cette maquette sur différentes recettes sont réalisées sans frais supplémentaires.
Si les étiquettes sont fournies par le client, aucun coût de création n’est appliqué.
Tous les paramètres mentionnés ci-dessus sont personnalisables. Toute modification pourra entraîner un ajustement tarifaire et nécessitera l’établissement d’un devis spécifique.
La DDM est de 4 ans pour les produits stérilisés , et de 3 ans pour les produits pasteurisés.
Bon à savoir : la DDM n'a pas le caractère impératif de la DLC !
Une fois la date passée, la denrée peut avoir perdu une partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant présenter un risque pour celui qui le consommerait. Ainsi, il n’est pas nécessaire de jeter les produits concernés quand la DDM est dépassée, pourvu que leur emballage ne soit pas altéré. Vous avez légalement +18 mois après la date de la DDM.
Dans un délai maximum de 24 heures après réception, nous pasteurisons ou stérilisons vos productions.
Si l'étiquetage est calé avant la production, délai moyen de 72h après production pour pouvoir venir récupérer vos conserves finies, étiquetées et prêtes à être vendues.
Vous avez une recette à mettre en bocal ?
Nous serions ravis d’échanger avec vous ! Si vous avez une recette à conditionner ou un projet de mise en conserve, n’hésitez pas à nous contacter. Notre équipe vous accompagne à chaque étape, de l’étude de votre projet jusqu’au conditionnement final.
Téléphone
Adresse
Montée des Écureuils, 83210 Solliès-Pont
Parler de mon projet :
Nous vous accompagnons dans le conditionnement à façon de vos préparations, de l’étude du projet jusqu’à la mise en bocal.