Transformer, Conserver, Innover.
Un métier,
une passion..
Notre conserverie artisanale, située à Solliès-Pont, accompagne les maraîchers, agriculteurs et éleveurs de Provence dans la transformation à façon de leurs productions. Nous mettons également notre expertise au service des restaurateurs désireux de conserver leurs recettes dans des bocaux.
Notre mission est de valoriser les produits et le savoir-faire des acteurs locaux en proposant des conserves artisanales de qualité, avec une durée de conservation de 4 ans.
Ce partenariat s’inscrit dans une démarche engagée en faveur d’une alimentation locale et de saison, tout en contribuant activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Notre métier

Notre priorité est de proposer des recettes gouteuses, authentiques et à l’image de nos clients. Nous avons travaillé une quarantaine de recettes et en développons davantage constamment, au grès des envies de nos partenaires. Nous nous appliquons à produire des recettes saines et sans ajout de conservateurs.

Nous offrons un service de fabrication en petite série à partir de 300 unités, idéal pour les producteurs, artisans et restaurateurs souhaitant tester un produit ou valoriser une production limitée. Nous avons également la capacité de réaliser des productions en grande série, tout en préservant nos méthodes artisanales.

Nous savons que le visuel du bocal est primordial pour la vente. Nous proposons une large gamme de bocaux, de plusieurs fabricants, formes et contenances ainsi que des services de graphisme pour designer de belles étiquettes. Ce service est gratuit et vous permet de créer une véritable identité de marque à votre image.
Notre laboratoire

Vos fruits et légumes sont préparés dans une salle à température contrôlée. Ils y sont épluchés, découpés puis assemblés avant la cuisson.

Notre ligne de cuisson dernière génération vous garantit des produits de qualité irréprochable. Ni trop cuits ni pas assez, nous faisons ressortir le meilleur de votre production.

Afin de garantir la stabilité de vos produits, nous disposons d’un gros autoclave. Grace à des sondes, il permet la mesure précise des temps et températures de stérilisation pour arriver à un produit stable conservant au maximum de qualité organoleptique.

Voici l’endroit où vos étiquettes sont réalisées puis collées sur vos bocaux ! Nous disposons de machine permettant de coller rapidement pour vous garantir un coût d’étiquetage le plus bas possible.
Nos produits

Que ce soit des fruits bruts ou du jus déjà pressé, nous vous proposons un service d’embouteillage à façon dès 300 bouteilles !

Des confiture artisanales, de véritables sirop de fruit pressé à froid, des comptes de pommes à différents parfums, nous avons de quoi vous surprendre avec nos produits sucrés !

Une daube de boeuf, une soupe au pistou, des pâtés et rillettes …

Incontournable de l’apéro, nos tartinades seront éveillé vos papilles !

Notre gamme de sauces est très complétte ! de la sauce tomates, au ketchup en passant par le pesto ou les sauces piquantes, nous vous proposons un large choix !

Dans l’optique d’aider nos clients à se différencier, nous proposons plusieurs produits innovants comme des sorbets de fruits, des pâtes de fruits, des vinaigres… Nous nous ferons un plaisir de mettre en pratique vos idées !
Comment ça marche ?

Nous vous proposons de venir nous rencontrer dans nos locaux afin d’étudier vos besoins de transformation. C’est durant ce rendez-vous que nous discuterons des différents produits possibles en fonction de vos productions et envies. Une fois les produits à transformer définis, nous vous établissons un devis cohérent avec vos besoins.

Vous nous amenez ou nous venons récupérer la matière première et nous commençons la préparation dans la foulée. Une proposition d’étiquette à valider vous est envoyée, suite à quoi nous l’envoyons en impression. Une fois l’étiquette validée, le délai moyen avant la livraison des bocaux est de 15 jours.

Les bocaux vous sont livrés dans cartons résistants et adaptés à vos besoins (par 6, par 12 ou plus). Ils doivent être stockés dans un endroit sec, mais ils sont garantis stable jusqu’à 50°C ! En fonction des produits, nous vous assurons une Date de Durabilité Maximale de 2 à 4 ans.
Et si vous veniez visiter…
Nous serions ravis de vous recevoir à Solliès-Pont afin de vous présenter notre laboratoire, notre potager et nos méthodes de travail.